清明祭のお供え物と言えば重箱料理の「ウサンミ（御三味)」ですよね。昔の清明祭では、女性がお供え物を朝からみんなで準備をして、男性陣はお墓を掃除する家も多くありました。

現在では清明祭のお供え物を準備してくれる仕出し料理店も多く、スーパーでも清明祭のお供え物として、ワゴンに並ぶ姿を見かけます。最近では「ウチジヘージ」も並んでいるため、とても助かるのではないでしょうか。

ただ、最近は門中墓から独立して自分たちのお墓（家族墓）を建てる沖縄の方々も増えました。かつての清明祭ではお供え物も義母や親族の女性皆で作っていましたが、個々で作るとなると分からないことも出てきますよね。

そこで今回は、清明祭のお供え物、ウサンミの基本と、墓前でのお供えの仕方などをお伝えします。墓主が行う墓前での拝みの流れも一緒にお伝えしますので、ぜひ参考にしてください。

清明祭のお供え物、ウサンミとは。
自分で用意する基礎知識

清明祭のお供え物、ウサンミ（御三味）の基本

清明祭のお供え物のウサンミの場合、「お祝い用」のお重料理を作ります。お重をキレイに賽の目にして、おかずを詰めたお重「おかず重」と、お餅をならべた重「お餅重」の二種類です。

清明祭のお供え物用では、おかず重とお餅重を一対として、二対の四段用意します。このように二対用意したウサンミは、沖縄では「チュクン（両方）」と言いますが、対する一対のウサンミは「カタシー（片方）」です。

ウサンミは沖縄では欠かせないお供え料理ですので、法事などの弔事でも出てきます。離島地域で多い十六日（ジュウルクニチー）の墓前祭も、清明祭のお供え物とは違い弔事用となるため、注意をしてください。

清明祭のお供え物、ウサンミのおかず

ウサンミのおかずの料理などは、ここでは書ききれないので別記事に用意しますが、（「御三味（ウサンミ）は沖縄の行事料理☆自分で作るレシピ」をご参照ください。）自由ながらいくつかの定番おかずがあります。

…ここで、ジュウルクニチー（十六日）や弔事のウサンミとの違いは、①紅かまぼこが白かまぼこになること、②結び昆布が返し昆布になること、③豚バラの煮つけは並べ方が変わります。

弔事では豚バラの皮が見えるように上に並べるのですが、清明祭のお供え物では豚バラの皮は底に並べるので、上下が反対になるのです。

現代のウサンミの準備の仕方

昔からの清明祭のお供え物の準備は、朝から義母を中心に嫁が集まって、おかずを調理しましたが、家族だけなど近年増えてきた自分たちだけの清明祭のお供え物では、外で調達する方も多いのではないでしょうか。

最も便利な方法は仕出し料理店で注文すること、もしくは清明祭のお供え物をお重ごと受注販売をしているスーパーもあります。ただ近年若い世代で人気がある準備の仕方は、「一品手作り、後は購入」の方法です。

このように購入しながら、ごぼうや大根の煮つけなど、できる範囲で数品目を手作りして、子どもと一緒に詰めて楽しみながら準備をする家庭も多くなりました。

「ウチジーへーシー」も用意して！

これで初めてでも手軽に自分たちで清明祭のお供え物の用意ができますが、墓前ではウサンミを取り分けてお皿に盛りお供えをします。この時、沖縄では抜けたお重のおかずを、新しく詰めるのが習わしです。

いかがでしたでしょうか、今回は清明祭のお供え物を自分で準備する時に役立つ、基礎知識をお伝えしました。できれば朝から早起きして、全てを丁寧に作ってしまいたいところですが、毎日忙しい家も多いですよね。

現代の沖縄では清明祭が近づくと、お供え物をアチラコチラで見掛けることがあります。さらには墓前でのウサンデーのために、現代風のオードブルもそれぞれのスーパーや料理店で出しているので、随分便利になりました。

ただ、家族など小規模で行う清明祭のお供え物であれば、小さなウサンミに、運動会などで準備をするような家族用のお弁当を持って、ピクニック気分で出向いても良いのかもしれません。

大切なことは御先祖様へ日ごろの家族の健康と穏やかな日々を感謝し、手を合わせること、そして美味しくご先祖様と共食することです。ぜひ、心を込めて拝みを捧げ、ご先祖様と楽しくウサンデー（お供え物をいただくこと）をしてください。

まとめ